香菇肉酱面

香菇肉酱面的做法

时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3-4人份

用料  

鲜面条 200g
香菇丁 150g
五花肉丁 250g
郫县豆瓣酱 30g
黄豆酱 60g
老抽 20g
20g
姜末 5g
20g
料酒 10g
200g

香菇肉酱面的做法  

  1. 锅中倒入油,倒入五花肉丁和姜末、料酒,不停翻炒,直到五花肉出油,且颜色焦黄。

    香菇肉酱面的做法 步骤1
  2. 香菇丁倒入锅中,继续翻炒至香菇水分挥发出去,香菇丁出现焦黄色的边,而且能看到锅里有油。

    香菇肉酱面的做法 步骤2
  3. 倒入郫县豆瓣、黄豆酱翻炒均匀。

    香菇肉酱面的做法 步骤3
  4. 倒入水、老抽、糖,开大火收汤至酱汁浓稠。
    小贴士:如果时间比较紧,也可以加一些水淀粉,加速酱汁浓稠。

    香菇肉酱面的做法 步骤4
  5. 面条下入开水锅中煮熟。

    香菇肉酱面的做法 步骤5
  6. 刚才做好的酱和面条拌匀就可以了。当然这个酱也可以用来拌饭。

    香菇肉酱面的做法 步骤6

小贴士

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